bencede
New member
Yeşil Mercimek Ve Erişteli Yoğurt Çorbası (Kesme Çorbası, Latifeli Sarkan Çorbası) Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı mercimekleri haşlamak için su
- 1 kase erişte
- 2 su bardağı yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 su bardağı soğuk su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Yeşil mercimekleri 2 su bardağı su ile haşlıyoruz.
- Çorbada yiyeceğimiz kıvama bir tık kala erişteleri de üzerine ek edip ikisininde pişmesini sağlıyoruz (suyunu büsbütün çektiğinde pişmişti lakin siz ortada denetim ediniz)
- Erişteli mercimeğinizi soğumasın beklerken tuzunu da atıyor ve sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz(ben yoğurda hiç su eklemedim katı biçimde sarımsaklar ile karıştırıp pürüzsüz kıvama gelmesini sağladım).
- Ilık hale gelen erişteli mercimeği üzerine 2 bardak soğuk su ekleyip yoğurduda üzerine boşaltıp karıştırdıktan daha sonra sıvı yağda kavurduğunuz naneyi de çorbanızın üzerine ekleyin.
- Sıcak günlerin vazgeçilmezi soğuk çorbamız hazır afiyet olsun.