Zeytinyağlı Enginar

[Leila]

Zeytinyağlı Enginar Tanımı İçin Gereçler

• 4-5 adet çanak enginar
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük patates
• 1 orta uzunluk havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Sosu için;

• 1 adet limonun suyu
• 1 bardak su (var ise yerine 1 bardak portakal suyu kullanın benim yoktu)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle garnitür için materyallerimizi hazırlayalım, isterseniz hazır konserve kullanabilirsiniz ben konserve eser kullanmadığım için kendim hazırladım.
2. Bir patates ,bir havuç ve bir bardak bezelyeyi küçük bir tencerede haşlayalım.
3. Yumuşayınca altını kapatalım epey da pişirmeyelim zira enginarlarlada pişecek soğuk suda şoklayıp bekletelim.
4. Bir tavaya soğanları ince ince küp biçimde doğrayalım.
5. 1 diş rendelenmiş sarımsağı da alıp zeytinyağımızı dökelim ve güzelce kavuralım.
6. Onlar kavrulduktan daha sonra hazırladığımız garnitür karışımı dökelim ve bir iki cins çevirdikten daha sonra altını kapatalım.
7. Diğer bir tencereye çanak enginarlarımızı dizelim .
8. Hazırladığımız garnitürlü karışımını içlerine dolduralım.
9. Sosu için tüm materyalleri bir kap içerisinde karıştırıp tenceremizin tabanına dökelim.
10. Kısık ateşte suyunu çekip enginarlar yumuşayana kadar pişirelim. Afiyetle.