Aşure Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı fasulye
- Yarım su bardağı çiğ badem
- Yarım su bardağı fındık
- Bir avuç kuru üzüm
- Bir avuç kuru incir
- Bir avuç kuru kayısı
- Üzeri için bir kase ufalanmış ceviz
- Bir çay kaşığı karanfil
- Bir su bardağı süt
- Bir buçuk su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel nohutumuzu düdüklüde pişirelim benim nohutum kırk dakikada haşlandı.
- Fasulyemizide düdüklüde pişirelim oda 30 dakikada pişti.
- Bunları sularını süzerek başka farklı kablara alalım.
- Buğdayımızı bir tencerede 10 dk kaynatalım suyunu dökelim buğdayın sarı rengi gitsin diye bu süreci bir sefer daha yapalım.
- daha sonra düdüklüye kaynattığımız buğdayı dökelim ve üzerine bir buçuk litre su dökelim pişirmeye bırakalım 45 dakikada pişti benim buğdayım.
- Bir kaseye küçük kesimlere ayırdığınız kuru kayısı, kuru incir ve üzümü alın sıcak su dökün üzerini geçecek kadar buğday pişene kadar bekletin. daha sonra suyunu süzün.
- Derin bir tencereye buğdayımızı dökelim. Üzerine göz sonucu kaynar su dökelim azar azar gerektikçe ilave edersiniz.
- daha sonra nohut, fasulye, pirinç, çiğ badem, fındık ve kuru kayısı kuru üzüm, kuru incir ide dökelim. 15 dakika bu biçimde kısık ateşte pişirelim.
- Bir cezveye bir çay kaşığı karanfili koyun üstüne yarım çay bardağı su ekleyerek 10 dakika kaynatın ve süzgeç sayesinde süzün.
- 15 dakika kaynayan karışıma karanfili suyunu. 1 bardak kaynar suyunu, 1 buçuk su bardağı şekeri dökün 15 dakikada bu biçimde pişirin.
- daha sonra altını kapatın ve kasetlere bölüştürüp süsleyebilirsiniz afiyet olsun ????.