bencede
New member
Bağışıklık Dostu Çorba Tanımı İçin Materyaller
.
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet orta uzunluk domates/mevsimi değilse 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet küçük patates
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 (yarım) kase erişte
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tutam fesleğen
- 2 çay kaşığı nane
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- Kıvama bakılırsa 2-2, 5 litre sıcak su
- Küp doğranan soğan ve sarımsak zeytinyağında döndürülür.
- Soğan ve sarımsağın kokusu çıkınca, patates hariç başka doğranan sebzeler eklenir ve bir bardak suyla birlikte kapak kapatılarak 6-7 dakika pişirilir.
- Kırmızı mercimek ayıklanır ve yıkanır, tencereye küp küp doğranmış patatesle bir arada eklenir. Tuz eklenir.
- Yaklaşık 25 dakika, 1. 5-2 litre sıcak su ile pişirilir.
- Akabinde erişte eklenir ve pişerken denetim edilir.
- Erişte piştiğinde haşlanmış yeşil mercimek ve baharatlar eklenir.
- Yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir.
.