Cinnabon

[Bakec]

Cinnabon Tanımı İçin Materyaller

• 250 ml ılık süt
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 80 gram tereyağ
• 2 adet yumurta
• 4 su bardağı un (hamuru yavaşça elimize yapışkan olacaktır)

İç harcı;

• 60 gram oda ısısında tereyağ
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın

Kreması için

• 150 gram labne peyniri
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
• 2 yemek kaşığı süt

Cinnabon Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Sizlere epey hoş yumuşacık cinnabon tarifimle geldim. Kesinlikle yapmanızı tavsiyesi ediyorum. Fotoğraf kısmında size tek tek yapılmış fotoğraflarını bırakacağım.

1. Sütümüzü ılıyıncaya kadar ocağa alalım parmağınız yavaşça yanmayı hissettiğimiz an ocağın altını kapatalım ve kuru maya ile şekeri ilave edip üstünü kapatıp 7-8 dakikaya bırakalım.
2. Hazır olan mayalı karışımı, karıştırın ve başka bir tavada erittiğimiz tereyağı mayalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
3. Akabinde tuz ve yumurtayı ekleyin karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak hamur elde edin.
4. Hamuru kabarana kadar üstünü kapatıp sıcak yere bekletelim.
5. Kabaran hamurumuzu, hamur açma silikonuna biraz un serpelim ve hamurumuzu kaptan boşaltıp, yoğurup yuvarlak şekile getirelim.
6. Merdane yardımı ile dörtgen biçimde birebir silikonunu ölçüsünde açalım ve oda ısısındaki tereyağı her yerine sürelim üstüne esmer şekerli tarçın ekli karışımı serpelim ve rulo formunu vererek kapatalım.
7. Hamurumuz kesemeye ve pişmeye hazırdır. Evvelce ısıtılmış fırında 40 dk pişiriyoruz.
8. Pişmiş cinnabonun üstüne birinci sıcaklığını kaybetmeden hazırladığımız kremayı labne, tereyağı, sütü ve pudra şekerini bir kıvama gelene kadar mikserle çırpın ve cinnabon üstüne her yerine kapatacak biçimde dökelim ve sıcak servis edelim. (sıcaklığında yemek hayli lezzetli oluyor) deneyenlere afiyet olsun ????.

Cinnabon Tanımı Fotoğraflı Yapılışı