Fırında Tepside Köfteli Türlü Kebabı

[bencede]

Fırında Tepside Köfteli Türlü Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet orta uzunluk uzun patlıcan
• 2 adet orta uzunluk kabak
• 2 adet kabak ve patlıcan genişliğine uygun orta uzunluk patates
• 1 adet domates
• 1 adet tatlı biber

Köftesi için;

• 150-200 gram kadar kıyma
• Yarımşar çay kaşığı kimyon tuz ve nane
• 1 adet orta uzunluk rendelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• 3- 4 kol maydanoz ince kıyılmış

Sosu için;

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarmışlar yemek kaşığı domates biber salçası
• Yarım çay kaşığı kadar tuz
• 2 su bardağı oda ısısında su

Fırında Tepside Köfteli Türlü Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle uygun bir kapta bütün köfte materyallerini karıştırıp özdeşene kadar güzelce yoğurup, köftelerimizi yuvarlak ve ince yassı bir biçimde hazırlayalım.
2. Diğer taraftan sebzelerimizi ayıklayıp, halka halka keselim sonrasındasında uygun yuvarlak bir tepsiye birer tane sebzelerden bir tane köfte sırasıyla tepsiyi doldurana kadar sıralamayı birebir biçimde devam edelim.
3. Sıralama süreci bittikten daha sonra domates küp küp doğrayıp, sebzelerimizin ortasına yerleştirelim.
4. Sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim ve üzerine tepsiye göre ayarladığımız yağlı kağıdımızı çeşmede ıslatıp buruşturup kebabımızın üzerini örtelim.
5. Önceden ısıtılmış birinci yarım saati 200 derecede daha sonraki bir saate 180 derece de olacak biçimde tepsi kebabımızı pişirip, sıcak servis edelim deneyeceklere afiyet olsun.

Not:Fırın ısımız fırından fırına değişeceği için denetimli olalım.

Fırında Tepside Köfteli Türlü Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı