İkili Aranjman Chesscake (Frambuazlı Ve Limonlu) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1,5 paket yulaflı bisküvi
- 70 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı süt
- Kreması:200 ml krema
- 400 gram labne
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 3 kaşık un
- 1 kaşık nişasta
- 2 tane yumurta (Küçük ise 3 yumurta )
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı su
- 5 kaşık şeker
- 1 kaşık nişasta
- 1 çay kaşığı ucuyla zerdeçal (Renk vermesi içi)
- Hazır soğuk pasta jeli kullandım
Not EkleTanımı Yazdır
- Bisküvileri rondoda un haline getirin. Akabinde eritilmiş tereyağ ve sütle güzelce karıştırın, ben çember kalıp kullandım altına ve kalıbın yan kısımlarına yağlı kağıt serdim kalıpta bisküviyi sıkıştırıp, buzdolabında 15 dk bekletin.
- O sırada kremasını hazırlayın; labne ve kremayı çırpın, akabinde şeker eriyene kadar devam edin, vanilyayı ekleyin ve tek tek yumurtaları çırpın, un ve nişastayı ekleyip karıştırın ve kıvam tamamdır. Karışımı bisküvinin üstüne dökelim.
- Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında birinci 10 dk 200 derecede sonrasındasında 160 derecede, toplam 1 saat olmak üzere kapağını açmadan pişirelim.
- Pişen chesscakeki denetim edelim, yavaşça sallanıyorsa chesscake pişmiş demektir. Tabi buradaki kıymetli nokta pişen chesscakeki çabucak fırından çıkarmayın ki çökmesin ve yavaş yavaş oda sıcaklığına alışsın.
- Fırını kapattıktan daha sonra 1 saat fırının kapağı aralıklı bir biçimde ortasında dursun.1 saat daha sonra çıkarın.
- Limon sosu için; 1 limon suyunu sıkın akabinde 1 çay bardağı suyu, şekeri, nişastayı ve zerdeçalı ekleyip, düzgünce katılaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
- daha sonra chesscake ortadan ayırmak için elinizde ne mevcut ise ben yassı Adana şiş kullandım ortadan ayırdığım chesscakeki bir tarafına limon sosu öteki tarafına soğuk pasta jelini kullandım. Tercih sizin isterseniz (Çikolatalı, karamel) olarakda yapabilirsiniz
- Sosuyla buluşan chesscakeleri, buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirin. Afiyetle efendim..