Kabaklı Tart Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 300 gram siyez unu
- 300 gram yoğurt
- 100 gram zeytinyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram tulum peyniri
- 5-6 adet kuru domates
- 2 adet kabak
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabaklar ince ince doğrayıp üzerine tuz dökülerek 15 -20 dk dinlendirilir.
- Un, yoğurt, zeytinyağ, kabartma tozu derin bir kasede karıştırılıp hamur elde edilir.
- Tart kalıbına hamur yayılıp 180 derece fırında ön pişirme yapılır.
- Pişen hamurun birinci sıcaklığı geçince üzerine evvel ufak ufak kesilmiş domates kuruları ,üzerine küp küp doğranmış peynir, en üste dinlenmiş kabaklar konup tekrar pişirilir.
- Tuz ölçüsü belirtmedim kullanılan peynir ve domates kurusuna bakılırsa değişkenlik gösterir.