Kabaklı Tartolet Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 125 gram soğuk margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 250 gr kabak tatlısı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı tahin
- Ceviz kırıntıları
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle rondomun içine hamur materyallerini alıyoruz. Pürüzsüz olacak biçimde çekiyoruz. tekrar yoğurma kabına alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyorum. Vaktiniz var ise dolapta 1 saat dinlendirin yok ise direk süreç de yapabiliriz.
- İki yağlı kağıt ortasına alarak hamuru incecik açıyoruz. Kalıpla tekniklerimizi veriyoruz yağladığımız tartolet kalıplarına yerleştiriyoruz ve çatal ile her yerine delikler açıyoruz.
- Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 ila 17 dakika ortası denetimli biçimde pişiriyoruz. O pişerken biz iç dolgusuna geçelim kabak tatlısını bir kaba alıyoruz tahin ve tarçını ekleyip pürüzsüz olacak biçimde çekiyoruz ve sıkma torbamıza alıyoruz.
- Pişen tartoletleri soğumaya bırakıyoruz ve büsbütün soğuduktan daha sonra ise iç dolgusunu koyuyoruz ve üzerine ceviz kırıntılarını serperek servise hazır hale getiriyoruz. Mükemmel 3 lüyü kesinlikle deneyin derim.
- Şayet ki elinizde kabak tatlısı yok ise, 1,300 kg kabak, 2 su bardağı şu, 1 kg toz şeker bir tencereye alınır. Kaynamaya başladıktan daha sonra 30 dakika daha kaynatılır altı kapatılır.
- Kullanacağınız kadar kabak tatlısını bir kaba alıp soğuttuktan daha sonra kalan süreçlerinize devam edebilirsiniz.