Kadınbudu Köfte

[bencede]

Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 700 gram kıyma (Kişi sayısına göre ayarlayın)
• 3 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 çay bardağı pirinç (Haşlanmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ (Kıymanın yarısını kavurmak için)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Bulamak için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle pirinci yıkayıp tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ek edip 15 dk kadar haşlıyoruz. Haşlanan pirinci başka bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tavaya zeytinyağ koyup soğanları küp küp doğrayıp içine ek ediyoruz kıymanın yarısını tavaya alıp kavuruyoruz, kavrulduktan daha sonra bir kaba alıp ,soğumaya bırakıyoruz.
3. Pirinç ve kavrulmuş kıyma soğuduktan daha sonra ayırdığımız başka kıymanın içine ek ediyoruz, yumurta, maydanoz ve başka baharatlarını ekleyip yoğuruyoruz, yarım saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen harcımızı bir avuç kadar alıp yuvarlayıp yumurta biçimi veriyoruz köftemizi tamamlıyoruz.
5. Ayrı bir tarafta yumurta ve unu farklı kaplara alıp köfteleri evvel una bulayıp daha sonrada yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartıyoruz, içi yumuşacık kusursuz köftelerimizi sıcak servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun
   
   
   .

Kadınbudu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı