Kalburabastı (Tam Ölçülü)

Leila

Global Mod
Global Mod
Kalburabastı (Tam Ölçülü) Tanımı İçin Gereçler

  • 150 gram yumuşamış tereyağı
  • 1 çay bardağından, bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 çay bardağı katı kıvam yoğurt
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı dolusu karbonat
  • 5-6 damla limon suyu (karbonat üzerine sıkmak için)
  • 3 su bardağı un (aldığı kadar)
İçi için;

  • 1 su bardağı ceviz
Şerbeti için;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon
Kalburabastı (Tam Ölçülü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Birinci evvel şerbeti kaynatalım. Şeker ve suyu tencereye alalım limonu içine sıkıp kabuğunu da içine bırakalım.
  2. Soğuduğunda koyu kıvamda bir şerbet elde etmiş olmalıyız. 15 dk şerbeti kaynatıp ocaktan alıp soğutalım.
  3. İçi için, cevizi bıçakla orta irilikte modüllere doğrayalım.
  4. ondan sonrasında hamuru için; yoğurma kabı içerisine; yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve irmiği alıp, güzelce karıştıralım.
  5. Oda ısısında(çoğunluğu erimiş) yumuşamış tereyağını ekleyelim güzelce yenidendan materyalleri karıştıralım.
  6. Vanilya ve kabartma tozunu da ek edelim. tekrar karıştıralım. Karbonatı büyük bir kaşık üzerine döküp, üstüne limon sıkıp onu da hamura dökelim tekrar düzgünce karıştıralım.
  7. 2 bardak unu ek edelim. Karıştırmaya devam edelim.
  8. Son bir bardak unu da katıp, hamuru fazla hırpalamadan pratik ve süratli biçimde elle unu yedirip hamuru toparlayıp bitirelim.
  9. Yumuşacık, kolay form alan bir hamur yoğurmalıyız. Eşit toplar koparıp elde yuvarlayalım. İster kevgir ardında, ister silikon bir şekilleyici ile istersenizde rende üzerinde,, hamur toplarını koyup elle üzerlerine basalım.
  10. Hamurun ortasına uzunlamasına ceviz kırıklarından koyup iki uç kenarları kaldırıp ortada büzdürüp kapatalım.
  11. Margarinle yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine dizelim.
  12. 180 derece öncesinden ısıtılmış fırında, ben (43-45 dakikada pişirdim). Müddet her fırına bakılırsa değişiklik gösterir.
  13. Altları kırmızı, üstleri güzelce pembe olmuş olmalı.
  14. Fırından çıkarınca 5 dk tezgahta bekletip gerisine soğuk şerbetimizi her yerine eşitçe gezdiriyoruz şerbetini düzgünce çektikten daha sonra üzerine fıstık tozu ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Kalburabastı (Tam Ölçülü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı