bencede
New member
Kamhi Çorbası Tanımı İçin materyaller
- 500 gr dövme bulgur
- 300 gr gerdan eti
- 120 gr nohut
- 2 kaşık tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 12 saat evvel nohut ve dövme bulgur suda bekletilir.
- Nohut ve dövme bulgur tuzlu suda haşlanır.
- Gerdan eti kuşbaşı doğranır ve çorbanın içine eklenir.
- Su muhtaçlığına göre su eklemesi yapılır. Kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırılır.
- Kıvam aldığında ocağın altı kapatılır.
- Tereyağında baharatlar kızdırılır. Çorbanın üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.