Karnıyarık

[Leila]

Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet patlıcan
• 3 adet biber

İç harcı için:

• Bir avuç kıyma
• Yarım adet soğan
• 1 adet domates
• 3 adet biber
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar alacalı soyulur tuzlu suda 15 dakika bekletilip kurutulduktan daha sonra kızgın yağa atılır yumuşayıncaya çıkartılır ve peçete üzerine dizilir.
2. Soğuyunca ortasını açabilirsiniz.
3. Tıpkı tencerede 3 tane biber de kızartılır.
4. Akabinde bi tencerede soğanlar sotelenir.
5. Kıyma eklenir, o da sotelenince küp küp doğranmış domates ve biber eklenir.
6. Tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır.
7. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
8. İçleri oyulmuş patlıcanın içine bu harçtan dökülür.
9. Üzerine kızartılmış biber koyulur.
10. Borcama dizilen patlıcanların etrafına sıcak suda çözünmüş salça eklenir.
11. Evvelce ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Servis edebilirsiniz.