Katmer Poğaça

[Bakec]

Katmer Poğaça Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta ( akı sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un (kulak göğsü yumuşaklığında hamur elde ediyoruz)

Ortasına;

• 1 paket teremyağı (yumuşatılmış)
• 1 paket kaşar rendelenmiş ve beyaz peynir

Katmer Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Uygun bir kaba içerisine su, süt, yumurta akı, şeker, maya alarak hoş karıştıralım.
2. çabucak sonrasında un ile tuzu ek ederek yumuşak ele yapışmaya hamur elde ediyoruz ve hamurumuzu mayalandırmadan form verme evresine geçiyoruz.
3. Bunun için hamuru tezgaha alarak 8 eş modüle bölelim hamurları dışdan içe gerçek yoğurarak beze haline getirelim.
4. Bezelerden alıp unladığımız tezgahta tabak büyüklüğünde açalım açtığımız hamuru bir kenara ve üzerine yağı sürelim.
5. Öbür bezeyi de tıpkı biçimde açıp yağladığımız bezenin üzerine kapatalım hepsi bitene kadar tıpkı süreci yapalım.
6. En son bezeye yağ sürmeyelim, üst üste koyduğumuz bezeleri fazla ezmeden elimizle biraz büyütelim.
7. ondan sonrasında 50-60 cm kadar merdane yardımı ile büyütelim geniş kısmına rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir karışımından koyup sigara böreği sarar üzere saralım.
8. Sardığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
9. 20 dakika tepside mayalansın ve üzerine yumurta sarısını sürüp evvelde ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim afiyet olsun ????.