Kaynar Su İle Kütür Kütür Çabuk Turşu Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 7 kilo turşuluk salatalık yada kornişon salatalık
- 6-7 baş sarımsak
- Acı biber kırmızı biber yada kıl biber (isteğe bağlı)
- Limon tuzu yada (limon dilimleri tercihe gore)
- Toz şeker (1 litrelik kavanoz için silme 1tatlı kaşığı)
- Turşu tuzu (1 litrelik kavanoz için 1yemek kaşığı)
- Sıcak su
- Nohut (1 kase)
- Sirke (her 1litrelik kavanoza 1sb)
Not EkleTarifi Yazdır
- Salatalıkları elinizle ova ova düzgünce yıkayın bir kaç kere suda bekletip suyunu süzün, uç kısımlarını kesin.
- bir daha kullanmak istediğiniz biber gereçlerini de yıkayıp dilerseniz dilimleyin yada bütün biçimde kullanın.
- Sarımsakları suda bekletip kabuklarını soyun.
- Burası önemli
Bir litrelik ve 3 litrelik kavanoz kullandım. Evvel kavanozlara 4 10tn nohut ekleyin. Bir kaç sarımsak atın. Salatalık sarımsak biberler formunda kavanoza yerleştirin. Dik yada yatay farketmez.
- 1 litre kavanoz için 1çay kaşığı limon tuzu yada 2 limon dilimi, silme 1 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 su bardağı sirke olacak.
- 3 litrelik kavanoz için 2. 5 çay kaşığı limon tuzu yada 3_4 kesim limon dilimi, 2 tatlı kaşığı şeker, 3 su bardağı sirke, 3 yemek kaşığı tuz olacak.
- En son kaynar su ekleyip kavanoz kapaklarını 2ileri bir geri halinde sıkıca kapatın.
- Her kavanozu orta ara birinci gün üst aşagı sallayın.
- Serin ve karanlık bir yerde bir kaç gün bekletin.
- 2 yada 3. gün tuzunu ve ekşiliğini denetim edin. Şayet tuzu azsa tuz ekleyin.
- Hazır olan turşuları serin ve güneş görmeyen yerde saklıyoruz. Dilerseniz buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun
.