Kayseri Yağlaması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 10 su bardağı un (Bu ölçüyle 20 adet lavaş çıktı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar ılık su
- 500 gram kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı su
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Sarımsaklı yoğurt
- Maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için; bütün gereçleri yoğurma kabına alıp, yumuşak bir hamur yoğurun. Mayalanması için üzerini kapayıp kenara alın.
- İç harcı için kıyma ve tereyağı tavaya alın. Kıyma kavrulunca ince ince doğradığınız soğanı ve biberi ekleyin. Onlarda kavrulunca salçayı ve baharatları ekleyin. Suyunuda ekleyip tuzu koyun. Su kaynayınca ocağı kapatın.
- Lavaş için; hamuru ufak bezelere ayırın. Ocakta tava sayesinde tabak büyüklüğünde açtığınız lavaşı pişirin. Her bir lavaşın ortasına iç harçtan koyup üzerine yayın.
- En son üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanozla servis edin. Afiyet olsun
