Kırmızı Mercimek Çorbası

[bencede]

Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük bas kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kırık pirinç
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 tane biber (ben 1 kırmızı 1 yeşil kullandım)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• İsteğe bakılırsa karabiber, pul biber

Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı Yapılışı

1. Soğanımızı doğrayıp tencereye katıyoruz ve yağı ekliyoruz kısık ateşte pembeleşince doğradığımız biberleri ekliyoruz ve karıştırıp kızarmaya bırakıyoruz.
2. Kızarınca yıkadığımız pirinç ve mercimeği ekleyip kavuralım ve akabinde tavuk bulyonu ekleyip eritelim.
3. daha sonra sıcak suyu tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. 25 dakikanın sonunda mercimekler tüm kalmışsa blendera vurup biribirini bulması için tüpe katıp karıştırıyoruz.
4. Bir yandan da sosu için tavaya 2 yemek kaşığı yağı katıp unu kavuruyoruz.
5. Akabinde salçayı katıp kavuruyoruz ve istediğiniz baharatı katip üzerine bir kepçe çorbadan katip sosu sulandırıp çorbaya döküyoruz ve çorba hazır.