Kış Aylarında İçinizi Isıtacak Nefis Bir Çorba Arabaşı Çorbası Ve Hamuru

[bencede]

Kış Aylarında İçinizi Isıtacak Nefis Bir Çorba Arabaşı Çorbası Ve Hamuru Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• Tuz

Çorbası için;

• Tavuk
• Su
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates, biber salçası
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ.
• Tuz
• Limon yada limon tuzu
• Kırmızı pul biber

Kış Aylarında İçinizi Isıtacak Nefis Bir Çorba Arabaşı Çorbası Ve Hamuru Tanımı Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım.
2. 3 su bardağı suyu bir ölçü tuz ile ocağa koyup kaynatalım.
3. Öbür bir yerde 2 su bardağı suya 1 su bardağı +1 yemek kaşığı unu koyup çırpıcı ile topaklaşma olmayacak biçimde karıştıralım.
4. daha sonra bu karışımı kaynamakta olan suyun içine çırpma teli ile karıştırarak dökelim ve ocakta hamuru karıştırarak pişirmeye devam edelim.
5. Hamur göz göz olup kıvam aldığı vakit ıslattığımız uygun bir tepsiye süratlice döküp hamuru yayalım. Evvel oda ısısında daha sonrada soğuk bir yerde dinlendirelim.
6. Çorbasının yapılışı; tavuğumuzu yıkayıp tenceremize alıyoruz, (ben düdüklü tencere kullandım) üzerine bir ölçü tuz ve su ekleyip haşlıyoruz.
7. Haşlanan tavuklarımızı bir tabağa alıyoruz.
8. Tavuğun suyunu öteki bir tencereye süzüyoruz, içerisine bir ölçü daha sıcak su ekleyip ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz.
9. Bu ortada tavaya yağ ve unu alıp güzelce unun kokusu çıkıp rengi yavaşça dönene kadar kavuralım.
10. Akabinde içine salçayı da ekleyip kavuralım ve ocaktan alalım.
11. Kavrulan salça ve unu aldığımız kaynayan tavuk suyu ile inceltip kaynayan suya ekleyelim.
12. İçerisine tuz, kırmızı pul biber, ve bir fiske limon tuzu ekliyoruz ve bir 5 dakika daha kaynadıktan daha sonra didiklediğimiz tavuk etlerini ek ediyoruz.
13. 5 dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz ve çorbamız hazır.

Afiyet olsun????.