Kışlık Domates Sosu Tanımı İçin Malzemeler
Kışlık Domates Sosu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domates (Kg su, size kalmış) (yumurta biçiminde olan domates daha güzel oluyor linda domates)
- Kaya tuzu
Kışlık Domates Sosu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle domatesleri uygunca yıkıyoruz.
- ondan sonrasında alt kısmında çarpı işareti üzere bıçak ile çizik atıyoruz.
- Kaynar suya koyup 3 dk falan bekletiyoruz bu süreç kabuklarını daha rahat soymak için kabukları soyulan domatesleri robotta çekiyoruz.
- Derin tencereye alıp kaynayana kadar daima karıştırıyoruz.
- Oluşan köpüğü alıyoruz ben 2 parmak eksilene kadar kaynattım ve daima karıştırdım kaynayınca tuzunu attım tuz oranı
tadına baktığınızda yavaşça 1 tık fazla olacak bu kıymetli
- Önceden temizlediğim, kavanozlarıma sıcak sıcak doldurup 2 ileri 1 geri yaparak kavanoz kapaklarını kapatıp zıt çevirdim.
- Üzerine bir örtü ile örtüp sabaha kadar beklettim bu süreç hava almasını engellemek ve vakumlama olması içindir.
- Ertesi gün kapakları denetim ettim ve hepsi içine çökmüştü çabucak sonrasında serin ve güneş almayan yerde koruma ettim.