Kıymalı Kabak Sandal

[bencede]

Kıymalı Kabak Sandal Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet kabak (ince olmamalı)
• 300-400 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kurusoğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Oyduğumuz kabak içleri
• Tuz
• Sıvıyağ

Kabağın üzerine sürmek için;

• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam karabiber

Salça sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (200ml lik bardak)
• Tuz

Üzerine;

• Kaşar rendesi

Kıymalı Kabak Sandal Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kabaklarımızı ortadan ikiye bölelim ve içini oyalım. Oyduğumuz kabakların içine zeytinyağı ve karabiber karışımını fırça ile sürelim. 230 derece ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirelim.
2. Kabakları elimizle denetim edebiliriz yumuşarsa tamamdır, epeyce pişirmemeliyiz. Zira yine fırınlanacak.
3. Kıymalı iç harç için kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda çevirelim 1 dakika kadar, akabinde kıymayı ek edelim.
4. Soğan ve kıymayı düzgünce karıştırıp salçasınıda ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kabakların oyulan içlerini soğan üzere doğrayıp iç harca ek edelim. Son olarak baharatlarıda ekleyip, kabak yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
5. Fırından çıkan kabakların içine evvel kıyma harcını eşit biçimde dolduralım, daha sonra salça sosunu hem yemeğin üzerine, hem altlarına gezdirelim.
6. Beşamel sos için sos tenceremize tereyağını alalım, eriyince unuda ek edelim ve daima karıştıralım. Un ve yağ birleşince sütü azar azar ek edelim ve daima karıştıralım. Kıvam alınca altını kapatalım.
7. Beşamel sosu da yemeğimizin üzerine kaşıkla gezdirelim. En üstede kaşar rendesi ekleyip 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun
   
   
   .

Kıymalı Kabak Sandal Tanımı Fotoğraflı Yapılışı