Kızartma Kaygısı Yok Fırında Köfteli Patates Tanımı İçin Gereçler
Köftesi İçin
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi İçin
- Yarım kilogram orta yağlı dana kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- Yarım su bardağı bayat ekmek içi ya da galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (Acı sevmiyorsanız koymayadabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 4 tane patates
- 2 tane domates
- 2 tane biber
- 4-5 bardak sıcak su
- 1 tatlı kaşığı salça domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin yoğurma kabımızın içine köftemiz için gerekli olan soğanımızı rendeliyoruz. Üzerinede kıymamızı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatların hepsini ekleyip yoğuruyoruz (Vaktiniz var ise köfteyi 2 saat kadar buz dolabında dinlendirin)
- Patatesleri kalın dilimler olacak şekilde kesiyoruz. Yemeği yapacağımız tepsimizin tabanını çok az sıvı yağ ile yağlayıp dilimlediğimiz patateslerimizi tepsimizin altını kaplayacak şekilde diziyoruz.
- Dolapta beklettiğimiz köftemize elimizle şekil verip patateslerimizin üzerine diziyoruz. Köftelerimizin üzerine domates ve biber dilimleyip koyuyoruz. Sosumuzun gereçleri olan sıcak su, salça ve tuzu güzelce karıştırıp tepsimizin üzerine gezdiriyoruz.
- Tepsimizi fırına vermeden önce üzerini alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kapalı şekilde 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.
- daha sonrasında folyomuzu açıyoruz ve birazda üzeri kızarıncaya kadar fırında tutuyoruz. Üzeri kızaran yemeğimiz servise hazır. Demeyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
????
