Kızılcık Reçeli Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kg kızılcık
- 1,5 kg toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 çay bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Kızılcıkları evvel ayıklayıp daha sonrasında yeterlice yıkayıp temizliyoruz.
- Tencereye evvel toz şekeri daha sonra biraz kızılcık, akabinde bir daha toz şekeri ve kızılcık olarak tencereye koyuyoruz.
- Üzerine bir çay bardağı su temalır. Suyun sıcak ya da soğuk olması farketmiyor.
- Tencereyi ocağa alıp, kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Suyunu vermeye başlayacaktır.
- Suyunu vermeye başlayınca orta ara karıştırarak yeterlice sulanmasını sağlıyoruz.
- Yeterlice sulanınca ocağın altı biraz açılarak orta ateşte kaynatmaya devam edilir.
- Reçelimiz istediğimiz kıvama gelince, ocaktan almadan 5 dk evvel limon tuzu katılır ve karıştırılır.
- Reçelimiz olduktan daha sonra, sıcağı ile kavanozlara evvel meyvenin tanelerini bölüştürüp sonrasındasındada kıvamlı suyunu koyuyoruz.
- Kavanozları kapakları kapatılır ve aykırı çevrilerek, kavanozların üzeri bir bez ile örtülür.
- Kavanozlar soğuduktan daha sonra karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
- Ağzı açılan kavanozları buzdolabında saklamanız gerekmektedir. Afiyet olsun