bencede
New member
Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 5 adet domates
- 2 kapya biber
- 1 soğan
- 1 sarımsak
- 3 kaşık domates püresi
- 1 kaşık krema
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un (silme)
- Tuz
- Karabiber
- Yeteri ölçüde soğuk su
- Domates, soğan, kapya biber, sarımsak közmatikte közlenir.
- Tereyağ tencerede eritilir, üstüne un eklenir, unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
- Un kavrulumca üstüne domates püresi eklenir, püre de kavrulur.
- Tencereye kabukları soyulmuş domates, soğan, biber ve sarımsak da eklenir 1-2 sefer tencerede çevrilir ve yeteri kadar soğuk su eklenir.
- Kaynamaya başlayan çorba blenderde çekilir, pürüzsüz bir kıvama getirilir.
- Son olarak krema, tuz, karabiber de eklenir, 5 dakika daha kaynatılır ve sıcak servis edilir.