Közlenmiş Domates Çorbası

[bencede]

Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 5 adet domates
• 2 kapya biber
• 1 soğan
• 1 sarımsak
• 3 kaşık domates püresi
• 1 kaşık krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un (silme)
• Tuz
• Karabiber
• Yeteri ölçüde soğuk su

Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı Yapılışı

1. Domates, soğan, kapya biber, sarımsak közmatikte közlenir.
2. Tereyağ tencerede eritilir, üstüne un eklenir, unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
3. Un kavrulumca üstüne domates püresi eklenir, püre de kavrulur.
4. Tencereye kabukları soyulmuş domates, soğan, biber ve sarımsak da eklenir 1-2 sefer tencerede çevrilir ve yeteri kadar soğuk su eklenir.
5. Kaynamaya başlayan çorba blenderde çekilir, pürüzsüz bir kıvama getirilir.
6. Son olarak krema, tuz, karabiber de eklenir, 5 dakika daha kaynatılır ve sıcak servis edilir.

Not: Soğan ve sarımsağı közmatikte közlediğim için tavaya yapışmaması ismine kabuklu közledim, ondan sonrasında kabuklarını soydum. Fırında közleyecekler kabuklarını soyup közleyebilir. Lakin közmatik fırından daha lezzetli oluyor. Mangalda yapma imkanınız var ise daha da lezzetli olur.