bencede
New member
Kolay Ayran Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 5 su bardağı yoğurt ( ekşi olsa daha hoş olur)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2, 5 su bardağı su
- 1 yumurta
- Tuz
- 4 yemek kaşığı kadar kavurma yahut kıyma
- Nane
- Kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yoğurt, yumurta, arpa şehriye tencereye konur ve çırpma teliyle süratlice 2 dk kadar çırpılır.
- Su ve tuz eklenip karıştırılır ve ocağa alınır.
- Ocaktayken orta ara karıştırmayı da ihmal etmeyelim ki yoğurt kesilmesin.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
- Öte yandan kızartma tavasında hazır kavurma etimizi yahut kıymamızı alalım.
- Kavurmanın yağı eriyince yahut kıymamız güzelce pişince sıvı yağ, nane ve kekik ekleyip ocaktan alalım.
- Pişen ayran çorbasının üzerine ekleyelim.
- Bir – iki kaynamadan daha sonra çorba kaselerine dolduralım.
- Sıcak sıcak içelim. Afiyet olsun ???? unutmayın ????mutfağınızda “şef “sizsiniz????.