Kolay Balon Bazlama Tanımı (Yumuşacık) İçin Materyaller
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket toz maya
- 2 tatlı kaşığı silme tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
- Evvel ılık su, süt, şeker ve maya karıştırılır beş dakika beklenir.
- daha sonra tuzu yağı ve unu katılarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur (un ölçüsü değişebilir denetimli ekleyelim) 45 dakika bekletelim hamur mayalanınca 8 eşit modüle bölelim.
- Tabak büyüklüğünde bezeleri açalım açtığımız bazlamaların üzerine bir bez örtelim ki kurumasın açıp bitirene kadar yer mayasını almış olur birinci açtığımızdan başlayarak sırayla tavada yağlamadan artlı önlü pişirelim.
- Balon yapabilmek için püf noktamız tavaya koyduktan daha sonra kenarları kabarınca gerisini çevirelim.
- sonrasındasında bir daha kenarlarda kabarma olunca 3. sefer çevirelim ve balon olmaya başlayacaktır yine çevirip 4. defa pişirin ve tabi ki yumuşacık bazlamalar hazır.