Kuru Patlıcan Kavurması

[Leila]

Kuru Patlıcan Kavurması Tanımı İçin Gereçler

• 1 kase dolusu kuru patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Pul biber, karabiber, kimyon

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 -2 diş sarımsak

Kuru Patlıcan Kavurması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları tuzlu ılık suda yarım saat bekletiyoruz. Suyunu süzüp tekrar su ek edip yumuşayana kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.
2. Tavaya zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı soteliyoruz.
3. Üzerine doğradığımız biberleri ekleyip kavuruyoruz.
4. Salçayı, rendelediğimiz sarmısakları, tuzu ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan daha sonra üzerine patlıcanlarıda ekleyip biraz daha kavuruyoruz biraz suyla bir arada bir kaç dakika pişiriyoruz.
5. En son ince kıyılmış maydanozu da ekleyip biraz karıştırdıktan daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.
6. Bir kasede yoğurt ve rendelediğimiz sarımsağı birlikte karıştırıyoruz.
7. -Servis tabağına evvel sarmısaklı yoğurdu yayıyoruz üzerine patlıcanları koyup servis ediyoruz.

Afiyet olsun ????

Kuru Patlıcan Kavurması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı