bencede
New member
Lokanta Tarzı Mercimek Corbasi Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı et suyu (dondurulmuş kullandım)
- 4 su bardağı sıcak su
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Öncelikle mercimeklerimizi yıkayalım ve süzelim.
- Soğanı iri kesimler halinde doğrayıp zeytinyağın da kavuralım .
- Sarımsağı da ek edelim. Soğanlar pembeleşince mercimeği ekleyelim ve mercimek sarı renk alana kadar kavuralım.
- Suyumuzu ve et suyumuzu ekleyelim zerdeçal hariç başka baharatları ek edelim ve pişirelim.
- Piştikten daha sonra blender dan geçirelim. Bir defa daha kaynatalım ve zerdeçalı ekleyelim.
- Kıvamı köyü olursa şu ek edebilirsiniz.
- Tereyağını sos tavamızda eritelim toz kırmızı biberini ekleyelim ve çorbamızın üzerine dökelim.
- Çorbamız hazırdır.