Mayalı Puf Poğaça

[Bakec]

Mayalı Puf Poğaça Tanımı İçin Gereçler

• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Mayalı Puf Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabımıza ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlıyoruz.
2. Üzerini örtüp, 10 dakika bekliyoruz.
3. Akabinde sıvı yağ, yumurta ve tuzu da ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Değerli olan unu az ölçülerde ekleyerek, yavaş yavaş güzelce yoğurmak.
5. Hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerine alarak bir süre daha yoğuruyoruz.
6. Yoğurduğumuz hamuru yeniden yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
7. Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp bir kaç defa daha yoğurarak havasını çıkartıyoruz.
8. Akabinde yumurta büyüklüğünde modüller koparıp, elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serptikten daha sonra 20 dakika kadar daha bekletelim. (bu süreç daha fazlaca mayalanmasını ve puf puf olmasını sağlıyor. ).
10. 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme müddeti fırına nazaran değişebilir ancak 20-25 dakika kadar bir müddetde pişecektir. Afiyet olsuunn. ????.
11. Mayanın daha yeterli kabarması için, su ve süt karışınca, el yakmayacak seviyede ılık olması gerekiyor. Dilerseniz içerisine istediğiniz materyalleri koyup, o biçimde de yapabilirsiniz.