Mayalı Yoğurt Probiyotikli Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 kg süt
- küçük bir kase mayalık yoğurt
- 1 flakon probiyotik
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencerede aldığımız sütü güzelce kaynatalım, kaynama sırasında üzerine tahta kaşık koyarsanız taşımayı önlemiş olursunuz. Taşınca ocağı temizlemek hayli güç oluyor
.
- Süt kaynayınca altını kapatıp soğumaya bırakalım. Bu noktada ben ısısının kâfi olduğunu anlamak için serçe parmağımla sütun sıcaklığına bakıyorum, 7 saniye tutuyorum, şayet 7 ye kadar sayınca ilikla sıcağın içindeysa işi fazlaca yeterli demektir.
- İlk kez yapacaklar için bu türlü açıklamak istedim. vakit içinde fazlaca yeterli biçimde anlaşılmış oluyor aslına bakarsanız.
.
- Sütün sıcaklığı istediğim ısıya geldikten daha sonra kavanozlara sütü dolduralım.
- Yoğurt mayası olarak kullanacağımız yoğurda 1 flakon probiyotik katıp karıştıralım. Her bir kavanoza bu karışımdan 1’er tatlı kaşığı katalım yavaşça karıştırıp kapaklarını kapatalım.
- Kavanozların üzerini örtüp uygunca soğuyana kadar ,bir kaç saat bekletelim. Ben genelde akşamdan sabaha kadar bu türlü bekletiyorum. Güzelce mayalanmış oluyor.
- Bir sefer bu türlü yoğurt mayaladıktan daha sonra her seferinde probiyotik katmanıza gerek yok. Kullanım sıklığına bakılırsa ayda ya da iki ayda bir katabilirsiniz. Ben de bir tabip teklifiyle bu türlü yaptım.