Mayonezli Kıymalı Poğaça

[Bakec]

Mayonezli Kıymalı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 orta yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 3 su bardağı un daha sonrası denetimli +-

Kıymalı iç harcı

• 1 çorba kasesi kıyma
• 1 orta kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz baharat
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Mayonezli Kıymalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Sıcağa yakın su ve sütü yoğurma kabında önden karıştırıp un hariç öteki materyalleri ekledim çırpıcı ile çırptım. Un ekleyip yoğurdum yumuşak ele yavaşça yapışan bir hamur elde ettim.
2. Yarım saat bir saat ortası mayalandırdım.
3. Uygun tavada orta ateşte sıvı yağda minik doğradığım soğanı kıymayı bir iki cins çevirdim.
4. Yarım çay bardağı su ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte denetimli 10 dk kadar pişirdim.
5. Tuz baharat ekleyip ocaktan aldım ince kıyılmış maydanoz ekledim soğumaya bıraktım.
6. Mayalanmış hamuru hafifçeçe yoğurup 12 beze yaptım.
7. Herbir bezenin içine bir_iki yemek kaşığı kadar kıymalı iç koyup kapatıp yuvarladım ve üzerine bastırarak düzelttim.
8. Hepsi bitince herbirini sıvı yağa batırıp buladım bir kısmı ötekinin üzerine gelecek biçimde dizdim.
9. Yumurta sarısı sürüp birine susam birine çörekotu birine haşhaş tohumu sepeledim.
10. Pişerken üst yanlışsız yükselerek pişmesi için yuvarlak kelepçe kalıp kullandım.

Mayonezli Kıymalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı