Patatesli Köfteli Sosyete Çorbası

[bencede]

Patatesli Köfteli Sosyete Çorbası Tanımı İçin Gereçler

Köfte için

• 400 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 rendelenmiş soğan
• Tuz
• Karabiber

Çorba için

• 1 adet orta uzunluk patates
• 1 adet havuç
• 1 adet büyük soğan

Terbiye için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 3 damla limon
• 2-3 büyük diş rendelenmiş sarımsak

Patatesli Köfteli Sosyete Çorbası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftelik materyalleri bir kapta yoğuralım (Malzemelere ek olarak sarısını terbiyede kullandığım yumurtanın akını ekledim)
2. Misket büyüklüğünde yuvarladığımız köfteleri bir kapta una bulayalım.
3. Çorba için soğan, patates ve havucu rendeleyelim.
4. Rendelenmiş biraz da suyu sıkılmış soğanı tencerede yağda kavuralım.
5. Rendelenmiş patates ve rendelenmiş havucu ekleyelim.
6. Yaklaşık 3, 4dakika kavurduktan daha sonra sıcak su ekleyelim.
7. Kaynadıktan 4, 5 dakika daha sonra köfteleri ekleyelim.
8. Kapağını kapatıp terbiyesini hazırlayalım. Terbiye materyallerini bir geniş kaseye alalım ve çırpalım.
9. Kaynayan çorbadan iki kepçe terbiye kasesine ekleyelim ve uygunca çırpalım, bir kepçe daha çorba ekleyip çırpalım.
10. ondan sonrasında terbiyeyi çorba tenceresine ekleyelim. Terbiyeyi eklerken çorbayı çırpmayı ihmal etmeyelim. Bir 10-15 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.
11. Zevkinize nazaran tereyağ, nane eklemesi yapabilirsiniz ve servise hazır. Afiyet, şifâ olsun.