Patlıcan Sarma

[Leila]

Patlıcan Sarma Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı biber
• 6 adet patlıcan
• 3 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su

Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle zerzevatları uzunlamasına olacak biçimde ince ince dilimleyelim. Patlıcanları dilimledikten daha sonra acısının çıkması için on dakika kadar tuzlu suda bekletelim.
2. sonrasındasında sırasıyla bütün zerzevatları fırında üzerine fırçayla sıvı yağ sürerek kızartalım (Daha az yağlı oluyor)
3. Köfte harcı için bütün materyalleri karıştırıp, güzelce yoğuralım.
4. Yaklaşık bir saat kadar dolabında bekletelim.
5. Köfte harcından küçük küçük modüller alıp kızarttığımız sebzelerin üstüne koyalım rulo formunda saralım.
6. Sardığımız zerzevatları tepsiye yan yana dizelim.
7. Bütün sebzeler ve köfte harcı bitene kadar birebir sürece devam edelim.
8. Son olarak sıcak su salçayı karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
9. Bir yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatıp evvelde ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim.
10. Yemeğimiz pişmeye yakın kağıdı üzerinden alıp üstünü kızarmaya bırakalım pişirdikten daha sonra fırından alalım. Servis edelim. Afiyet olsun ????.

Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı