Pişi

[Bakec]

Pişi Tanımı İçin Gereçler

• 4-5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Pişi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabımıza unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek karıştıralım.
2. Unumuzun ortasını havuz halinde açalım ve mayayı, şekeri, ılık sütü ve suyu ekleyerek orta kısımdan yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş kenarlardaki unları da hamurumuza ek edelim.
3. Hamurunuzu toparlarken zorlanırsanız ellerinizi ıslatarak toparlayabilirsiniz. Şayet hamur cıvık diye un eği yaparsanız katı bir hamur elde ederseniz. Hamurunuz katı olursa da pişiniz yumuşak olmayacaktır.
4. Hamurumuzu yoğurduktan daha sonra, mayası geldiğinde taşmasını önlemek için üzerini streçleyelim.
5. çabucak sonrasında hamurumuzu ceviz büyüklüğünde keselim. Ben daha küçük ve pofuduk pişiler elde etmek için bezelerimizi ufak tutalım.
6. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. daha sonrasında ucunu una batırdığımız oklava ile bezelerimizin ortalarına delik açalım. Bu delikler yardımıyla hamurlarımızın içerisi daha hoş pişecektir.
7. Form verdiğimiz pişilerimizi kızdırdığımız yağa alalım ve çevirerek artlı önlü kızarana kadar pişirelim. Burada ocağınızın hayli harlı olmamasına dikkat etmelisiniz. Sık sık çevirerek pişmeyen taraflarınında pişmesini sağladım.
8. Tüm hamurlarımız bitene kadar pişirdikten daha sonra pişilerimizi dilediğimiz üzere servis edelim. Afiyet olsun. .