Pita Ekmeği Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşık sıvı yağ
- 1 kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4 buçuk su bardağı)
- Un hariç gereçleri koyun. Unu ekleyip ele yavaşça yapışan yumuşak hamur elde edin. 10 dk yoğurun. 40 dk bekletin üstü kapalı.
- Kabarınca hamurun havasını alın.
- 2 dk yoğurun.
- Un serili tezgaha alıp hamuru 10 eşit modüle bölün. Bezeler yapın.
- Bezeleri parmak kalınlığında pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- 10 dk üstü örtülü bir biçimde bekletin. 240 derecede pişirin. Çok kısa müddette pişiyor. Başından ayrılmayın. Puf puf kabaran pota ekmekleriniz hazır.