semaver
New member
Rokalı Kornişon Turşulu Patates Salatası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet orta uzunluk haşlanmış patates
- 4 adet kornişon turşu
- Yarım demet roka
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
- 1 adet turşu kapya biber
- 1 türk kahve fincanından bir parmak eksik sızma zeytinyağı
- 1 adet küçük uzunluk limonun suyu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı soyalım, piyazlık doğrayalım. Üzerine biraz tuz serpip, biraz ovalım yıkayıp süzüp geniş bir tabağa alalım.
- Patatesleri soyalım küp doğrayalım, rokayı sirkeli suda bekletip yıkayıp, süzelim, doğrayalım.
- Maydanozları küçük doğrayalım. Turşu, kapya biberide jülyen keselim. Kornişon turşu iki cm eninde halka halka keselim.
- Zeytinyağı bir küçük kaseye koyalım. Tuz, baharatı serpelim. Limon suyu koyup karıştıralım.
- Salatanın üzerine gezdirerek dökelim fazla ezmeden karıştıralım servis tabağına alalım afiyet olsun.