Sarıyer Böreği (Baklavalık Yufkadan)

[Bakec]

Sarıyer Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tanımı İçin Malzemeler

• 20 adet baklavalık yufka

İçi için;

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük baş soğan
• 1 paket kuru üzüm
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 adet kesme şeker
• Tuz, karabiber

Sosu için;

• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sarıyer Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda içi hazırlayın. Kıymayı tavaya alıp üzerine sıvı yağı ekleyip kavurun.
2. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. 5 dakika sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümünü, dolmalık fıstığı, karabiber, tuz ve kesme şekeride ekleyip dolmalık fıstıkların yavaşça rengi değişene kadar kavurun.
4. Ardından sosu için tereyağını eritin.
5. İçine sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
6. Baklavalık yufkalardan bir adet alıp üzerine sostan bir fırça yardımı ile sürün.
7. 5 kat bu türlü yufkaları soslayın (diğer yufkaların üzerine bir bez örtün, yufkalar epeyce ince olduğu için kuruma yapabiliyor).
8. 5. Kat yufkaya sos sürmeyin.
9. Hazırladığınız iç harcı uzun olan tarafına yerleştirip rulo biçiminde sarıp u formu verin.
10. Tüm yufkaları bu türlü hazırlayın.
11. Toplam 4 adet u halinde böreğiniz olacak.
12. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip börekleri üzerine yerleştirin.
13. Kalan sosuda yufkaların üzerine sürüp 190 derece öncesinden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
14. Fırından çıkan yufkaların üzerine birinci sıcağı çıkınca bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
15. Soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ????.

Sarıyer Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı