Şerit Poğaça (Muhteşem Lezzet) Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta, sarısı üzerine beyazı hamuruna
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 3 su bardağına yakın un
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 yahut 6 adet haşlanmış patates
- 1 adet kurusoğan
- Sıvı yağ
- Pulbiber
- Tuz
- Öncelikle iç materyalini hazırlayalım.
- Patateslerimizi haşlayalım ve çatalla ezelim.
- Kurusoğanımızı doğrayıp tavamıza bırakalım, yeteri kadar sıvı yağ ekleyip yavaşça pembeleşene kadar kavuralım.
- Üzerine pul biberini katalım ve patateslerimizi de katıp, tuzunu da katıp karıştıralım soğumaya bırakalım.
- Hamuru için.Hamur gereçlerini, un hariç tüm materyalleri katıp karıştıralım ununu denetimli olarak katalım.
- Kulak göğsü kıvamında bi hamur yoğuralım üzerini kapatıp kabarana kadar bekletelim ve mayalanan hamurumuzdan, mandalina büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlaklar yapalım.
- daha sonra elimizle büyük fincan tabağı büyüklüğünde açalım ve bir kenarına patatesli içten bir ölçü bırakalım .
- Hamurun kalan tarafına bıçakla aralıklı çizikler atalım.
- Patatesli taraftan rulo biçiminde saralım ve yarım ay formuna getirerelim yağladığımız fırın tepsimize dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim afiyetler olsun ????????????????????????.