Tam Kıvamlı Aşure

[Leila]

Tam Kıvamlı Aşure Tanımı İçin Gereçler

• Yarım kg aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı çiğ yer fıstığı
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı incir
• Çeyrek su bardağı kuş üzümü
• Çeyrek portakal
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• Yarım kg toz şeker
• 5.5 litre su

Tam Kıvamlı Aşure Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Aşurelik buğdayı akşamdan ıslatalım.
2. Nohut ve kuru fasulyeyi de akşamdan ıslatalım.
3. Kuru fasulye ve nohutu başka farklı tencerelerde haşlayalım.
4. Kuru fasulyeyi 10 dk kadar haşlayalım nohutu biraz daha fazla haşlayalım.
5. Buğdayları ana tencereye alalım.
6. Üzerine 3 litre musluk suyu ekleyelim.
7. 2. 5 litre daha su kaynatalım başka bir tencerede gerektikçe ana tencereye su ek edeceğiz.
8. Ana tencere kaynamaya başlayınca bir 5 dk daha sonra nohutları ekleyeceğiz.
9. Nohutla buğday 20 dakika kaynadıktan daha sonra kuru fasulyeyi ek ediyoruz.
10. Sıcak suyla kuş üzümü kuru üzüm badem ve inciri ıslatacağız.
11. Buğday suyunu çekince başka tencereden kaynar su ek ediyoruz ana tencereye.
12. Ana tencereyi karıştırmayı unutmayın zira tabanına yapışabilir.
13. 1. 5 saat kaynayınca kuru üzümü ekliyoruz.
14. 10 dk daha sonra kuş üzümünü ekliyoruz.
15. Tuz atıyoruz.
16. 5 dk daha sonra kayısı ek ediyoruz.
17. Dilimlenmiş portakal ekliyoruz.
18. Kuru incirleri de ekliyoruz.
19. Kıvamı alınca toz şeker ekliyoruz.
20. Bademleri ekliyoruz.
21. Fındık ve fıstık ekliyoruz.
22. 5 dk kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
23. Ocağın altını kapatıp 12 dk kadar dinlendiriyoruz.
24. Servis ederken üzerine toz ceviz serpebiliriz.
25. Cevizi tencereye atmıyoruz zira kararma yapar.Afiyet olsun.