Tarif: Keçi Yoğurt Üzerindeki Turplar – Taze Kick

[Ayden]

Daha iyi yemek
20 dakikada taze tekme: Keçi yoğurtunda turşu turplar




Makale Dinle





Mevcut bağlantıyı kopyalayın




Anma listesine ekle




Çıtır ekili turp kremsi keçi yoğurt ve yeşil bitkisel yağ üzerinde buluşuyor. Görsel olarak ikna edici hafif bir yaz keyfi.


Karşıtlar Çekir: Burada, keskin-çirkin turp ve kremsi hafif keçi yoğurt buluşması-sürpriz ve hevesli bir kontrast. Kısa sivilceler (IE insert) keskinliğini turplara alır ve onları harika aromatik hale getirirken, yoğun yeşil rengi ile ev yapımı bitkisel yağ optik vurgu oluşturur. Sadece çok muhteşem olabilir.





Keçi yoğurt üzerinde kısaca pimpered turp için tarif

• 1 grup taze turp (yaklaşık 200g)
• 250g keçi yoğurt
• 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı, ekstra bakire
• 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
• 1 tutam tuz

1. Turpları iyice yıkayın ve uçları kesin. Çeyrek veya keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
2. Her ikisi de tamamen çözünene kadar bir kase şarap sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın.
3. Turp dilimlerini sirke karışımına koyun ve iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak 15-20 dakika bekletin.
4. Bitkisel yağ için taze kişniş ve dereotu yıkayın, kurutun ve kabaca doğrayın.
5. Doğranmış otları zeytinyağı ve bir tutam tuz ile yüksek bir kupaya koyun. Yoğun yeşil bir karışım oluşturulana kadar yaklaşık 1-2 dakika boyunca bir el karıştırıcısı ile ince bir şekilde püre edin.
6. Tüm sabit bileşenleri çıkarmak için püre bitkisel yağı ince bir elekle yayın. Açık, yeşil yağı yakalayın.
7. Keçi yoğurtunu plakalarda veya kaselerde bir katmana yayın.
8. Sivil turpları turşudan çıkarın ve keçi yoğurtuna yayın.
9. Açık bitkisel yağı her şeye cömertçe çırpın ve hemen servis yapın.

Uç: Turp 2 saat önceden alınabilir. Bitkisel yağı, yeşil renk yoğun kalacak şekilde hazırlamanın en iyi yolu.