Tavuklu Sosyete Mantısı (Videolu)

[bencede]

Tavuklu Sosyete Mantısı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk but
• 2 adet yufka
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine sürmek için;

• Sıvı yağ

Üzerine dökmek için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tavuklu Sosyete Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 2 adet yufkaya ve iki adet tavuk buduna gereksinimimiz var.
2. Tavuk budunu suyun altında güzelcene yıkayarak tencereye koyalım üzerine dört parmak geçecek kadar suyunu koyup kapağını kapatalım kaynamaya bırakalım 20 dakikada tavuklarımız hazır.
3. Tavukları öteki bir tabağa transfer edelim ki çabuk sağusun. Soğuyan tavuklarımızı minik minik didelim ve içerisine bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ek edelim harmanlayalım içimiz hazır.
4. Yufkaları dört eşit modüle bölüyoruz yufkaları geniş kenarına hazırladığımız tavuktan koyuyoruz ve rulo biçiminde yufkamızı ucuna kadar sarıyoruz.
5. Rulomuzu bir uçtan öteki uca kadar yuvarlayarak sarıyoruz.
6. Tüm yufka modüllerini bu türlü hazırlayarak tamamlayalım ve yağlanmış olan tepsimize sıralayalım.
7. Üzerlerine bir fırça sayesinde yağını sürelim evvelinde ısıttığımız 200 derecelik fırında 10 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
8. Üzeri pembeleşen sosyete mantısını çıkartıp tavuk suyundan üzerlerine birer kepçe gezdirelim. Kapalı ılık fırına yenidendan 5 dakika tavuk suyunu çekmesi için bırakalım.
9. Servis tabağına alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim ve kırmızı biberle kızdırdığımız yağdan üzerine gezelim. Şahane ana yemeğimiz servise hazır deneyecek olan arkadaşlarımdan yorum bekliyorum. Afiyet olsun
   

Tavuklu Sosyete Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı