bencede
New member
Tepsi Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2-3 adet orta uzunluk patates
- 1 adet kırmızı kapya biber (Acı)
- 1 demet maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (Bu yağın yarısını kıymaya kalanını üzerine salçalı sosa kullandım)
- 1 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle maydanoz, 1 adet kuru soğan, kırmızı kapya biber ve sarımsakları rondodan ince bir biçimde kıyıyoruz.
- ondan sonrasında kullanacağımız tepside kıymaya ek edip tuz karabiber ve sıvı yağın yarısını ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Bu karışımı tepsiye uygun bir biçimde yayıyoruz. Üzerine domates, patates ve soğan dilimleri ile form veriyoruz.
- Kasede salça, kekik, kalan sıvı yağı, su, sos haline getirip tepsinin üzerine yayıyoruz.
- En son ıslattığımız yağlı kağıt ile üzerini kapatıp, 250 derecede evvelinde ısıttığımız fırına sürüyoruz.
- Pişmeye 10 dk. Kala kağıdı üzerinden kaldırıp, kızarana kadar fırında bekletiyoruz.
- Pişince fırından alıp servis ediyoruz. Herkese şimdiden afiyet olsun
.
