Unlu Çörek (Yalancı Kete) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gr yumuşak tereyağ (margarinde olur)
- 1 çay bardağı sıvı yağ yahut zeytinyağı (yarı yarıyada olabilir)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta (akı içine) (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (ben 3 buçuk su bardağı kullandım)️200ml
- (Lütfen siz unu azar azar ek edin kulak göğsü yumuşaklığında olacak hamurumuz)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı yahut sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Ve çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel iç harcını hazırlıyoruz. Tavanıza yarım çay bardağı zeytinyağını yahut sıvı yağ alıyoruz.
- 1 su bardağı unumuzu ek ediyoruz, 5 dakika kadar kavuruyoruz.
- Akabinde kalan unumuzu ve tuzumuzu ek ediyoruz .
- 5 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
- Kıvamı kum üzere olacak .
- Karıştırma kabına gereç listesindekileri sırasıyla karıştırma kabınına alıyoruz ve karıştırıyoruz.
- Akabinde elenmiş unumuzu ve kabartma tozu ek ederek kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu 3 kesime bölüyoruz.
- Tezgahımıza yavaşça un serperek merdaneyle hamurumuzu uzun dikdörtgen biçiminde açıyoruz.
- Soğuyan iç harcımızı da 3 eşit kesime bölüyoruz ve 2 yemek kaşığı kadar alıp hamurumuzun orta kısmından uzunca yayıyoruz.
- Kenardaki boşlukları iç harcımızı üzerine atıyoruz .Görsellerden de yararlanabilirsiniz .
- çabucak sonrasında 3 parmak eninde kesiyoruz yağlı yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz .
- Öteki hamurumuz bitene kadar bu türlü yapıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağımızı ek edip karıştırıyoruz .
- Çöreklerimizin üzerine sürüyoruz .Çörekotu serpiyoruz .
- 170-180 derecede evvelinde ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz mis üzere unlu çöreğimiz hazır.