Yemeyen Pişman Poğaçalarım Tutmuyor Sertleşiyor Diyorsanız Bu Tanımı Deneyin İçin Gereçler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 şişe maden suyu (Sade)
- 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
- 1 adet yaş maya
- 1 silme yemek kaşığı şeker
- 1 dolu yemek kaşığı tuz
- Alabildiğince un
- Yaş maya, ılık su bir kapta eritilir. Tüm gereçler eklenerek yoğurulur.
- Yoğurma sürecinden daha sonra kabın üzeri streç sinema ile kapatılarak ve sofra bezine sarılarak sıcak bir alanda 40 dakika dinlendirilir (güneş ışığı alan bir yer uygundur). Hamur dinlendikten daha sonra form verilir (istenilen iç koyulur) ve 20 dakika da tepside dinlendirilir.
- daha sonrasında yumurta sarısı sürülür. İsteğe bağlı susam yahut çörek otu eklenerek 190° de önce ısıtılmış fırında denetim edilerek pişirilir.
- 2 tepsi çıkıyor. Ben ikisini tıpkı anda yer değiştirerek pişiriyorum. Siz bekleterek de pişirebilirsiniz. Fotoğraflarınızı bekliyorum. Şimdiden ellerinize sıhhat????????.