semaver
New member
Yoğurmalı Kısır Tanımı İçin Materyaller
- 4 çay bardağı kısırlık bulgur
- Sıcak su
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı sumak ekşisi
- 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
- 1/4 (çeyrek) dere otu
- 5-6 kısım yeşil soğan
- 5-6 kol taze nane
- Bulguru derince bir kaba alalım, üzerini geçecek kadar kaynar su koyalım, üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bulgurun üzerine zeytin yağını, sarımsakları, salçayı, tuzu, nar ekşisi, sumak ekşisi ve baharatları koyup, 10 dakika yoğuralım.
- Yoğurma süreci bitikten daha sonra yeşilliklerimizi ek edip karıştıralım.