Yoğurt Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 kg süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Süt kaynatılır.
- Kaynamaya başladıktan daha sonra taşmaması için tahta kaşıkla karıştırılır.
- Süt kaynadıktan 5 dk daha sonra ocaktan alınır. Etrafı bir bezle sarılarak soğumaya bırakılır.
- Serçe parmak sütün içine temalır.
- 10 saniye bekletilir eli yakmayacak sıcaklıkta ise mayalama sıcaklığına gelmiştir.
- Daha evvel buzdolabından çıkarılmış yoğurt mayalanacak sütten üç kaşık süt eklenerek tahta kaşık yardımı ile çırpılıp sütün içine boşaltılır.
- Kaşık işe karıştırır.
- Üzeri örtülerek 7-8 saat oda sıcaklığında bekletilir.
- daha sonra buzdolabına temalır.
- Dolaba konulan yoğurt 4-5 saat ağzı açık kaldıktan daha sonra kapağı kapatılır.
- Bir gün bekledikten daha sonra servis edilebilir. Afiyet olsun.