Yurdun her köşesinden tencerelerden buhar çıkıyor, yemek kokuları duyuluyor. Vietnam bir sokak yemeği ve umami ülkesidir. Yemeklerde tatlar dengeye getirilir. Ve tatlı, ekşi, tuzlu, baharatlı tek bir kaşıkta birleşiyor. Ulusal yemek mi? Tabii ki pho. Geleneksel erişte çorbası, baharatlı çorba...