Çarşaf Böreği

[Bakec]

Çarşaf Böreği Tanımı İçin Gereçler

• 1.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Su

Harcı için;

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• Sıvı yağ
• Yarım kaşık acı biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• Yumurta

Çarşaf Böreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un derin bir kaba alalım tuzu ve su ekleyelim, biraz sert hamur elde edelim. Yeterlice yoğuralım eline yapışmıyorsa iki beze yapalım.
2. Yuvarlak açalım üzerini bol sıvı yağla yağlayalım yarım saat beklemeye alalım.
3. Harcı için tavada yağ ve soğanı kavuralım, içine kıymayı ekleyelim, güzelce kavuralım.
4. İçine biber salçası ve domates salçasını ekleyelim. Bir tatlı kaşığı tuz ekleyelim son olarak suyu ekleyip altını kapatalım.
5. Dinlenen hamuru bir örtünün üstüne alalım hamuru ince bir biçimde elimizde açalım.
6. Üzerine kıymalı malzemeyi düzgünce sürelim iki taraftan tutarak saralım.
7. Başka hamurunda tıpkı biçimde yapalım orta uzunluk borcama tam denk geliyor.
8. Üzerine bir tane yumurta sürelim, 220 derecede olan fırına atalım 45 dakika afiyet olsun.