Köfteli Patlıcan Sarma Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 300 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
- Yarım çay bardağı su
- 3 adet patlıcan
- Sıvı yağ
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel köfte harcını yoğurup kenara bırakalım sonrasındasında patlıcanları alacalı soyup uzun uzunluğuna ince bir biçimde keselim.
- Tavaya yağ alıp patlıcanları yıkayıp kurulayın kızgın yağda kızartın akabinde köfteleri içine atalım onlarda kızarsın.
- İki adet domatesi doğrayıp pişirelim köfteleri patlıcanların içine saralım tavaya yerleştiriyoruz.
- Bir su bardağı su salçayı karıştırıp üzerine dökelim kısık ateşte 15 dakika pişirelim yemeğimiz hazır afiyet.